一碗麪10億估值?蘭州拉麪成爲消費投資熱點
返回來稿:紅餐網-紫鑫生物        2021/5/6        浏览次数:351

近日 ,國民小吃蘭州拉麪獲資本熱捧,紅杉中國甚至向某蘭州拉麪品牌給出了估值10億的投資意向書,怎麼回事?詳情請看紅餐網《每日熱訊 》。

兰州拉面被资本看好?

红杉中国给出超 10 亿元估值

據媒體報道,蘭州拉麪正成爲投資機構追捧的餐飲新賽道。

目前最火熱的三個項目分別爲馬記永、陳香貴和張拉拉。其中,馬記永被投資機構爭搶最爲激烈。挑戰者資本最先投資馬記永,給出了1億元估值。此後險峯長青、凱輝基金、高榕資本都有參與投資。據晚點 LatePost消息,紅杉中國最近更是給了其估值 10 億元以上的投資意向書。

對該賽道表示看好的資本方認爲,蘭州拉麪這類低客單價的主食大單品在消費者中有較高的認知,不需要再做市場教育。

但也有投資人對此表示不解,番茄資本創始人卿永在看到相關消息後,就在朋友圈直呼“看不懂”。

業內人士分析指出,蘭州拉麪成爲投資熱點,或與餐飲業連鎖化程度低,街邊攤或小店品牌化潛能大的現狀密切相關。

券商研報顯示, 2020 年中國門店數最多的品類是快餐,但連鎖化程度遠低於美國、日本等發達國家。2019 年中國餐廳連鎖化率僅爲 10%,而美國、日本分別爲 54%、49%。

紅餐網(ID:hongcan18)認爲,在市場、資本、餐飲趨勢的共同推動下,蘭州拉麪等細分品類或將面臨重構,迎來新的發展機會。