1.77億高尿酸人羣,能爲功能性原料帶來哪些機遇?|2021中國高尿酸及痛風趨勢白皮書
返回來稿:食研匯-紫鑫生物        2021/4/27        浏览次数:363

近年來,我國高尿酸人羣呈明顯上升和年輕化趨勢,目前中國高尿酸血癥總體患病率爲13.3%,患病人數約爲1.77億,痛風總體發病率爲1.1%,患病人數約爲1466萬。[1]高尿酸已成爲繼糖尿病、高血壓、高血脂後的“第四高”,這也爲相關的功能性原料和食品帶來了一個機會。

高尿酸血症及痛风的定义与关系

高尿酸血癥是指機體嘌呤代謝紊亂,尿酸分泌過多或腎臟排泄功能障礙,使尿酸在血液中積聚的狀態,無論男女非同日2次空腹尿酸水平超過420μmol/L即爲高尿酸血癥患者。痛風則是一種單鈉尿酸鹽(MSU)沉積所致的晶體相關性關節病,與嘌呤代謝紊亂及尿酸排泄減少所致的高尿酸血癥直接相關,屬於代謝性風溼病。二者是一個連續、慢性的病理生理過程,需要長期、甚至是終生來進行監測和管理。

在高尿酸血癥及痛風的衆多誘因中,遺傳因素、年齡構成、性別差異等客觀原因均會對痛風產生不同程度的影響。相關研究表明,10%-25%的痛風患者存在陽性家族痛風史,而痛風患者的近親,有25%爲高尿酸血癥。並且痛風多見於男性,男女比例爲15:1。不良生活習慣也會引發痛風,比如喜歡海鮮和肉類等高嘌呤葷食,以及飲料、抽菸、肥胖、作息不規律也容易提升痛風風險,這些情況也導致我國痛風人羣的逐步年輕化,目前我國痛風患者平均年齡爲48歲(男性48歲,女性53歲)。痛風最常見的表現是關節痛和紅腫,常見於大腳趾,以及足背、膝關節等,同時高尿酸血癥及痛風還極易引起高血壓、脂肪肝、慢性腎病、心血管疾病等併發症。

线上尿酸行业市场现状

近年來,高尿酸血癥和痛風的患病率持續增高,並呈現年輕化的趨勢。基於線上用戶調研顯示,18-35歲的年輕高尿酸血癥及痛風患者佔比近60%。隨着互聯網的普及,近兩年來線上尿酸行業提速增長,包括檢測儀器、保健品在內的消費增長迅速,在消費總額、消費人數、人均消費、消費頻次和單筆價上都有所增長。

其中,男性羣體是尿酸品類的消費主力軍,消費人數遠遠高於女性,且不斷呈現上升趨勢,另外95後人羣消費佔比提升顯著,75後-85後的人均年消費金額數高出其他年齡層。在消費地區方面,二線城市和四線及以下城市的消費人數佔比較高,受居住環境和飲食習慣影響,廣東省、浙江省、江蘇省爲三大消費大省,南方沿海地區尿酸行業消費人數更多。

高尿酸及痛风相关功能性原料的应用

很多消費者開始嘗試使用保健食品來控制尿酸,根據CBNData消費大數據,2020年線上尿酸保健品消費top5的品牌爲:BLACKMORES/澳佳寶、Herbs of Gold、swisse、ORGANIKa、Vita Green/維特健靈,主要使用的功能性原料爲芹菜籽和酸櫻桃。

1、芹菜籽

芹菜籽是極佳的利尿劑,可以促進體內尿酸排出體外,減輕痛風。在小鼠實驗中,芹菜籽中的木樨草素7-O-β-D-葡萄糖苷、芹菜甲素、芹菜乙素都對嘌呤氧化酶有很好的抑制作用,從而可以發掘芹菜籽對於尿酸過高以及痛風有輔助性作用。2015 年,澳大利亞藥品管理局批准了芹菜籽提取物上市,並且認爲其對於痛風有輔助性作用。

2、酸樱桃

科學研究表明,酸櫻桃能夠顯著抑制小鼠肝臟黃嘌呤氧化酶的活性,從而減少內源性尿酸的合成,降低血尿酸濃度。在隨機、單盲、交叉的人體臨牀實驗中,服用酸櫻桃汁(30mL,60mL)的12位志願者尿酸排泄在2小時達到峯值(相比未服用者增加了250%),並且8小時後血尿酸明顯下降,達178 μmol/L,表明酸櫻桃能夠增加腎臟對尿酸的排泄。[2]此外,體內抗氧化劑水平較低時,尿酸也容易升高,酸櫻桃提取物富含花青素等多種抗氧化成分,也是它能降低尿酸的原因之一。

3、鹅肌肽

鵝肌肽(Anserine)是高度穩定的水溶性二肽,天然存在於脊椎動物的骨骼肌組織和腦組織中。鵝肌肽可增加被成爲再利用酵素的HPRT酵素(次黃嘌呤磷酸核糖基轉移酶)數量,讓嘌呤在分解後成尿酸之前再次回到嘌呤狀態,抑制尿酸過度生成。同時鵝肌肽可以增加代謝乳酸的LDH (乳酸脫氫酵素) 數量,透過促進體內乳酸的代謝,減小對腎小管排泄尿酸的競爭性抑制作用,達到將尿酸排出體外的效果。

日本一項實驗將尿酸值在(6.5~8.0mg/dl)的31名成年男性分爲兩個小組,一組服用鵝肌肽(50mg/日含量),另一組服用安慰劑,服用期間爲4周。結果表明,服用鵝肌肽的小組,如圖所示與服用前相比,服用兩週後尿酸值出現了下降傾向。

以鵝肌肽爲主要成分的機能表示性食品“尿酸剋星”。

4、PA-3乳酸菌

東京女子醫科大學研究人員將接受治療的25名痛風和高尿酸血癥患者分爲兩組,一組每天兩次飲用含有乳酸菌PA-3菌株的酸奶,每次100克,持續8周。另一組作爲對照組,不飲用這種酸奶。對比發現,這種乳酸菌對尿酸濃度的遏制效果非常明顯。

研究人員指出,這是由於乳酸菌PA-3菌株會分解並吸收嘌呤,使其難以被人體直接吸收,由於嘌呤減少,尿酸濃度也得到遏制。在培養皿中進行實驗時,研究人員也確認這種乳酸菌能夠將嘌呤吸收到菌體內。

明治公司推出的PA-3乳酸菌饮料

5、菊花提取物

木犀草素是衍生自菊花的黃色成分,可通過抑制尿酸的過量產生來降低尿酸水平。一項實驗對尿酸水平爲5.5以上且小於7.0 mg / dL的受試者,每天口服一次含菊花提取物木犀草素的膠囊,持續4周,與安慰劑攝取組進行比較,可觀察到尿酸水平顯著下降(p<0.05)。

UHA推出的咖啡風味糖果,添加了菊花來源的木犀草素。

6、壳聚糖

作爲一種功能性低聚糖,殼聚糖能降低膽固醇,提高機體免疫力。在一項實驗中,殼寡糖可降低大鼠黃嘌呤氧化酶活性和尿酸水平(P<0.01)。

FANCL推出的“尿酸支持”,主要成分爲二氫楊梅素和殼聚糖。

其他原料及产品:

大冢製藥推出的“鼠尾草抗尿酸措施”飲料,添加了鼠尾草來源的植酸。

POKKA SAPPORO食品飲料有限公司推出的尿酸管理果汁飲料,添加了葡萄糖基橙皮苷。