如何抓住千億護眼原料及功能性食品市場?
返回來稿:食研匯-紫鑫生物        2021/3/5        浏览次数:365

電腦、電視、手機等電子設備在給我們的生活帶來便利的同時也給我們的眼睛帶來了傷害,與眼部相關的亞健康問題困擾着包括兒童、青少年、成年人以及老年人等所有人羣,而疫情帶來的電子設備使用率的上升,無疑加重了這一情況。

1.护眼产品市场空间巨大

我國目前面臨着非常嚴峻的用眼健康問題。根據國家衛健委公佈的《2018年中國兒童青少年近視調查結果》顯示,全國兒童青少年總體近視率爲53.6%,並且隨着年齡增長、學業加重而愈加嚴重。中國互聯網絡信息中心(CNNIC)最新發布的第47次《中國互聯網絡發展狀況統計報告》顯示,截至2020年12月,我國網民規模達9.89億,手機網民規模達9.86億,網民平均每天面對電子設備的時間常常超過7小時,眼睛乾澀、酸脹,視物模糊甚至視力下降,頻繁出現在年輕人羣體中。而老年人羣體中,年齡性相關性黃斑變性(AMD)是全球50歲以上成年人首要致盲疾病之一,這類病在我國患病人數超過3000萬,並且每年以30萬人次的速度增加。

用眼健康問題也推動了護眼產品的市場需求。根據 Innova數據,全球範圍內2017-2019年間帶有眼部健康宣稱的新品發佈年均複合增長率高達20%。2015-2019年間,歐洲、北美和中東/非洲地區帶有眼部健康宣稱的新品發佈佔比上升;儘管亞洲帶有眼部健康宣稱的新品發佈佔比有所下降,從7.6%下降到6.9%,但仍處於全球領先地位。

2. 护眼保健原料盘点

維生素是眼部健康產品的最關鍵原料。在帶有眼部健康宣稱的新品發佈中,前五大功能原料分別是維生素A, 維生素B9, 維生素B2, 維生素E和DHA,其中全球帶有眼部健康宣稱並含有維生素A的食品飲料與膳食補充劑新品發佈在2015-2019年間的年均複合增長率爲11%,深受市場認可。越來越多的消費者正在尋找膳食補充劑幫助他們改善眼部問題,同時消費者正選擇更爲天然健康的產品,避免使用藥物。

常见的几类护眼原料

一、维生素类

1)维生素A

維生素 A 是構成視網膜上感光細胞的基本元素,也能幫助眼睛黏膜細胞分泌淚液,有助減低夜盲症、乾眼症的機會。每日建議攝取量 500-600 微克。

2)B族维生素

B族維生素的缺乏可能導致視力障礙。在一項針對在校兒童的研究中,發現補充複合維生素B可改善他們的視力。維生素B12的缺乏也可能導致視神經病變。在一項涉及中樞視力下降(維生素B12缺乏)的老年男性的研究中,發現補充維生素B12可改善這種狀況。在另一項研究中,發現維生素B6,B12和葉酸混合使用可減少與年齡相關的黃斑變性的發展。

3)维生素E

許多眼部疾病被認爲與氧化應激有關,而維生素E是一種有效的抗氧化劑,有助於保護眼部細胞減少自由基損傷。一些研究表明,高維生素E飲食可能有助於預防與年齡相關的白內障。

4)维生素C

與維生素E一樣,維生素C是另一種強大的抗氧化劑,可以保護眼睛減少自由基的傷害。此外,維生素C是製造膠原蛋白所必需的物質,膠原蛋白可爲眼睛提供結構蛋白質,特別是在角膜和鞏膜中。一項研究發現,定期補充維生素C可使白內障的風險降低45%。

二、矿物质类

1)硒

硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的成分,具有抗氧化作用。另外,硒還與維生素E共同發揮抗氧化作用,這樣可使視網膜的氧化損傷降低,從而使視器官及視力得到保護。

2)铬

當人體內缺鉻時,會使體內胰島素分泌量降低,從而使糖代謝失調血糖升高,當眼房水滲透壓低於晶狀體滲透壓時,房水進入晶狀體中,導致晶體變形,屈光度增加,發生近視。

3)锌

鋅是人體必需的重要微量元素,其在視網膜、鞏膜和睫狀體的含量都比較高。虹膜中的鋅與黑色素結合,可以提高眼睛對昏暗光線的適應性,從而保護視力。

三、类胡萝卜素

類胡蘿蔔素是維生素A的前體,可以在人體內轉變爲維生素A,這一個特徵使類胡蘿蔔素成爲維生素A的一個安全來源。護眼食品中常用的葉黃素、玉米黃質都屬於類胡蘿蔔素,這兩種物質沉積在視網膜中心部,並選擇性地富集在黃斑區,可以保護視網膜的感光細胞,起到抗氧化和過濾藍光的作用。

1)叶黄素

葉黃素是人眼視網膜黃斑區域的主要色素,人體無法制造,必須靠攝入補充。葉黃素對眼睛的主要生理功能是作爲抗氧化劑和光保護作用,可促進視網膜細胞中視紫質的再生成,保護視力。

2)玉米黄质

玉米黃質是一種新型的油溶性天然色素,在自然界中常常與葉黃素、β-胡蘿蔔素、隱黃質等共存,短期增加玉米黃質的攝入量,可使黃斑色素增加,增強黃斑區對抗有害物質和光射線損害的能力,預防和減緩老年性黃斑變性。

3)虾青素

人類視網膜和中樞神經系統富含不飽和脂肪酸,因此,氧化產生的自由基很容易使其發生過氧化損傷。日本學者以Astaking蝦青素作爲研究樣品發現,蝦青素很容易通過血腦屏障和細胞膜,能有效地防止視網膜的氧化和感光細胞的損傷。

4)藏红花酸

根據一項研究,藏紅花提取物(藏紅花酸)可預防視網膜神經節細胞死亡,降低視網膜小膠質細胞活性,並具有神經保護作用。Pharmactive Biotech Products推出了affronEYE藏紅花提取物,據稱可潛在地解決包括遊戲眼綜合症在內的由藍光引起的眼部問題,併爲眼睛健康提供全面支持。

5)辣椒红素

Unibar Corp.與Health Thru Nutrition推出了一種基於辣椒紅素的補充劑,其主要成分CapsiClear是一種正在申請專利的類胡蘿蔔素,已被標準化爲50%辣椒紅素,用於眼保健配方。

根據Unibar Corp.的說法,CapsiClear可提高黃斑色素的光密度,保護眼睛免受藍光和白光的影響,改善光應力恢復以減少眼疲勞,並降低對長期視力健康至關重要的眼壓(IOP)。

四、花青素&原花青素

花青素屬於一種抗氧化劑,可以預防白內障,可以增加眼睛的血液循環,具有保護眼睛的作用。越橘中含有豐富的花青素能清除自由基,減輕光線對視網膜細胞的氧化傷害,強化眼部微血管的彈性、促進血液循環、維繫正常眼球壓力。此外,黑加侖、黑枸杞、藍莓等花青素含量較高的原料也都對視力具有一定的保護作用。

五、多酚类

白藜芦醇

白藜蘆醇是一種植物多酚,有助於遏制與年齡有關的眼部肌肉退化,進而防止視力問題。《美國病理學期刊》發表的一篇論文稱,白藜蘆醇能減輕眼睛血管擴張症狀,從而降低失明的概率。

六、DHA

DHA是視網膜中含量最豐富的長鏈多不飽和脂肪酸,在眼睛視網膜中約佔50%,對視力發育起到至關重要作用。增加DHA的攝入量,會促進視網膜光感細胞的成熟,提高視敏感程度,對改善視力減退等問題都很有幫助。因爲DHA易於被氧化,所以它和其他天然抗氧化劑共同補充才能起到相得益彰的作用。

3.全球护眼食品盘点

一、中国

我國護眼食品主要爲保健食品形式,配方上以葉黃素、越橘、藍莓爲主,劑型以片劑膠囊類居多。隨着軟糖、粉劑等保健品新劑型的放開,可以期待更多護眼軟糖、沖泡粉劑等新產品的出現。

也有部分企業推出了飲料形式的護眼產品,娃哈哈在2018年推出了一款針對青少年視疲勞的保健飲料“天眼晶晴”,產品含葉黃素、維生素A、鋅和牛磺酸等成分,獲得了保健食品批號。

光明也在旗下功能酸奶品牌健能JCAN推出新品——亮睛高手風味發酵乳。產品添加葉黃素酯及DHA作爲核心成分,並搭配野生藍莓和黑米,幫助改善眼疲勞。

二、日本

日本的護眼食品形式多樣,以機能性表示食品爲主,原料上主要使用葉黃素、玉米黃質、越橘、藍莓、黑加侖、蝦青素等。

格力高的LIBERA系列中有一款含有蝦青素的巧克力,宣稱可以改善眼疲勞。

伊藤園推出的一款護眼果汁,主要原料爲葡萄、藍莓、接骨木莓、石榴、黑加侖等,伊藤園的人羣試驗表明,通過飲用飲料前和飲用2周之後的結果比較,眼疲勞,眼痛和眼睛充血都有所緩解。

日本近畿大學跟UHA合作,專門爲長時間用眼的學生和上班族,開發了一款有護眼軟糖,糖果中添加了金槍魚膠原蛋白和含花青素的越橘提取物。

三、欧美

歐美的護眼產品主要爲膳食補充劑形式,在劑型上,傳統的片劑膠囊外,還有大量粉劑、軟糖形式,在配方上也更加豐富多樣化。

美國的OJO品牌推出的護眼補充劑,是根據美國國立衛生研究院眼科研究所(NEI)開展的一項針對老年人易發生的年齡相關性黃斑變性研究,而專門研製的配方,添加了葉黃素、玉米黃質、維生素C、維生素E、鋅、輔以歐洲越橘、黑加侖等提取物,固體粉末沖泡的形式出現方便使用,在美國市場持續熱銷。

Persavita Saffron在2020年推出的一款護眼補充劑,主要成分爲藏紅花,葉黃素,白藜蘆醇,玉米黃質,維生素A,維生素B2,維生素C,維生素E,鋅。

備註:文中產品僅做舉例用,食研匯不保證其宣稱功效。