國貨加速發力植物基飲品
返回來稿:中國食品報-紫鑫生物        2021/2/23        浏览次数:372

國內多家食品企業在植物基飲品領域加快佈局,包括伊利推出燕麥植物基飲品,養元旗下每日養元也在試銷。近日,又一家本土企業入局植物基飲品爭奪戰,達利食品官方微信公衆號發佈消息稱,推出豆本豆植物酸奶。但由於產品迭代升級等問題遇到了發展瓶頸。同時,國外植物基飲品品牌趁機進入了中國市場,並通過線上渠道推廣逐漸打開了局面。

在業內人士看來,中國傳統巨頭在產品成本、品牌認知和渠道覆蓋方面具有優勢,只要解決了產品研發升級問題,會快速佔據市場。國外品牌價格高,供應鏈存短板明顯,長期看難與國內企業抗衡。植物奶等植物基飲品是一個全新賽道,也是一個藍海市場,會成爲企業未來新的增長引擎。隨着消費端剛需不斷提升,消費不斷升級分化,植物基飲品逐漸成爲市場新風口。

歐睿國際預計,2020年中國植物奶市場規模將達到2583億元,佔中國飲料行業總市場規模的24.2%。就發展速度而言,數據顯示,全球植物基代乳新品市場增速遠高於乳品品類。

中國品牌早已佈局了植物基飲品領域。據瞭解,養元飲品旗下六個核桃、承德露露的杏仁露、維維的沖泡豆奶、維他奶旗下的豆奶飲品均爲植物基飲品。不過,近兩年,由於企業遇到產品升級、品牌糾紛等情況,導致國產植物基飲品發展遇到瓶頸。其中最典型的品牌是老牌豆奶企業維維股份,該企業收入從2012年的58.1億元下降至2019年的50.39億元,淨利潤從2014年的2.01億元下降至2019年的7292.6萬元。承德露露則受制於與汕頭露露的品牌糾紛,只能在北方銷售,企業收入規模從2014年的27億元下滑至2019年的22.55億元。

除了上述品牌外,農夫山泉、統一、蒙牛等企業也入局植物基飲品市場。雖然各個企業都在佈局進入植物基飲品領域,但行業發展仍處在初級階段。上海九德定位諮詢公司創始人徐雄俊認爲:“植物基飲品在中國的發展還處於初級階段,尚未大規模進入家庭,消費者心智和認知尚未固定到具體品牌,所以國產品牌入局時機正佳。”